المدفونة الفيلالية ... شهيوات مغربية !!

شهيوات مغربية  المدفونة الفيلالية 

الحشوة :

بصلة مقطع + الكفتة او قطع صغيرة من اللحم + قزبور و معدنوس +الملح،ابزار،سكينجبير+الزعفران+شوية ديال الشحمة.+البيض مسلوق + اللوز مسلوق و مقلي في الزيت.

العجينة :

نخلط الطحين و الملح و الخميرة و نعجنها و نتركها حتى تخمر ...

ثم نعمل منها كرتين و نخليوهم يرتاحو شوية.

من بعد نخلط جميع المقادير باستثناء البيض و اللوز.

من بعد نبسط كرتي العجينة ( نفس القطر ) و من ثم نضع الحشوة فوق احد القرصين ( العجينة )

بعدها نضع فوق الحشوة البيض المسلوق ثم اللوز لمقلي.

في الاخير نضع كرة العجينة الثانية فوق الاولى مع الضغط على الجوانب كي لا تتسرب الحشوة ثم تغطى و تخمر....

بعدها ندخلها الى الفرن و عينك ميزانك حتى تطيب