طريقة عمل كوكيز الشوفان والزبيب

المكونات والمقادير:

3/4 كوب سكر أبيض 
ربع كوب سكر أسمر
نصف كوب زبدة 
ملعقة صغيرة زبدة 
نصف ملعقة صغيرة فانيليا 
1 بيض 
3/4 كوب دقيق
1/2 ملعقة بايكنج صودا 
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة ملح 
كوب ونصف شوفان
نصف كوب زبيب أسود 
نصف كوب جوز مفروم 

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن تخت درجة حرارة 190 درجة مئوية.

- تدهن صينية فرن بملعقة صغيرة من الزبدة.

- يخلط  السكر الأبيض والسكر الأسمر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.

- تضاف الفانيليا والبيضة وتخفق المكونات جيداً حتى يصبح المزيج خفيفاً ومنتفخاً.

- يوضع الدقيق والبايكنغ صودا والقرفة والملح وتعجن المكونات ثمّ يضاف الشوفان والزبيب والجوز وتخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانساً.

- تشكل دوائر أو كرات من العجين في الصينية بواسطة ملعقة تاركة 5 سم بين قطع الكوكيز.

- تدخل الصينية إلى الفرن وتخبز الكوكيز لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح وجهها ذهبياً.

- تخرج قطع الكوكيز من الفرن وتترك حتى تبرد لدقيقة ثم توضع في طبق التقديم.