فتة باذنجان

وقت التحضير : 10 بالدقائق

وقت الطهي : 20 بالدقائق

المقادير :

• 1 حبة كبيرة باذنجان مُقطعة إلي مكعبات.



• 2 خبز عربي متوسط الحجم .
• زيت للقلي
• 2 فص ثوم كبير مهروس.
• 1 كوب زبادي يوناي.
• 1/2م/ص ملح
• 3 م/ك عصير ليمون.
• 1/2م/ص سماق.
• بقدونس مفروم وصنوبر مقلي للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير :

في إناء يخلط الثوم مع الملح والليمون والزبادي ويتركوا جانبا.

تُقلى مكعبات الباذنجان في زيت ساخن ثم تُصفى وتترك جانبا.

تُقلى مكعبات الخبز في نفس الزيت ثم تُصفى .

في طبق التقديم توضع طبقة من الخبز ثم القليل من الزبادي ثم طبقة الباذنجان وباقي كمية الزبادي .

تزين بالبقدونس والسماق.

يمكن إضافة اللحم المفرومة المطهو مع القليل من دبس الرمان