طريقة عمل الكيكة السحرية بالشوكولاتة

وقت التحضير : 30 بالدقائق

وقت الطهي : 60 بالدقائق

المقادير :

• 4 حبات بيض
• ملعقة كبيرة ماء



• ¾ كوب سكر
• 125 جرام زبدة ذائبة
• 6 ملاعق ونصف كبيرة دقيق
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو خام داكن بدون سكر
• 2 كوب حليب سائل فاتر
• ملعقة صغيرة خل
• فانيليا
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة باكينج بودر

طريقة التحضير :

• نبدأ بتسخين الفرن مع تحضير صينية مربعة بمقاس 20 سم x 20 سم ودهنها بالزبدة ثم رشها بالدقيق.

• نفصل البياض عن الصفار ونضع كل منهما في وعاء مناسب.

• نضيف رشة من الفانيليا والملح الى البياض ونخفق جيداً ثم نضيف الخل ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط كريمي متماسك.

• نضيف ملعقة الماء الى الصفار مع القليل من الفانيليا ونخفق ثم نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط كريمي هش.

• نضيف الزبدة للصفار ونخفق حتى تختلط الزبدة جيداً.

• ننخل الدقيق مع الكاكاو والباكينج بودر ونضيف الى خليط الصفار ونقلب جيداً.

• نضيف الحليب الدافئ مع التقليب حتى يندمج تماماً ثم نضيف البياض على دفعات مع التقليب من أسفل لأعلى حتى يختفي البياض.

• نصب الخليط في الصينية وتخبز في فرن ساخن على حرارة 160 لمدة ساعة او حتى تنضج.