بطبوط معمر بالكفتة

المقادير

مقادير العجينة

3 اكواب دقيق

رشة ملح

ملعقة من خميرة عادية+ماء

مقادير الحشوة

نصف كيلو كفتة

بصلة مفرومة

2طماطم

جبن مبشور (اى نوع من الجبن)

ملعقتين بقدونس

فص ثوم

ملح

فلفل اسود

فلفل احمر حار

زعفران

زيت + زبدة

طريقة التحضير

نخلط الدقيق و الملح و الخميرة بالماء حتى نحصل على 

عجين مدلوكة جيدا و لينة
تشكل العجينه على شكل كويرات صغيرة الحجم و نتركها تخمر
فى مقلاة نضع 3 ملاعق زيت و ملعقة زبدة ثم نضيف اليها

الكفتة و بصلة مفرومة و بقدونس و الثوم و الملح و الفلف

 الاسود و الاحمر و الزعفران و نترك الكل يتشحر
نخبز دوائر الخبز الصغيرة و نفتحها بالسكين ثم نملا كل 

واحدة بكمية من الخليط الى ان تنتهى الدوائر
ثم نضعها فوق طبق مزين بالخس و قطع الطماطم و

 نرش فوق كل بطبوطة قليل من الجبن