كيك الكريب بالشوكولا

كيك الكريب

المكوّنات

لتحضير الكريب:

سكر ملعقتان كبيرتان

دقيق منخول كوب

زبدة لينة 30 غرام

بيض 3

لبن فاتر كوب

فانيليا ملعقة صغيرة

ملح رشّة

لدهن المقلاة:

زبدة ملعقتان كبيرتان

للحشوة:

شوكولاتة سوداء مقطعة 200 غرام

قشدة 6 ملاعق كبيرة

للزينة:

صلصة شوكولاتة بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الكريب: أخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير.

2- أضيفي البيض، اللبن والزبدة واخلطي جيداً للحصول على عجينة سائلة.

3- أتركي العجينة ترتاح لمدّة ساعة كاملة على الأقل.

4- سخني المقلاة وادهنيها بالزبدة.

5- أسكبي مغرفة من العجين في وسط المقلاة وحركيها دائرياً حتي يغطي العجين كامل القعر.

6- عندما يحمر العجين، إقلبيه حتى ينضج.

7- كرري حتى ينفد العجين.

8- لتحضير الحشوة: ضعي الكريمة في وعاء على النار واتركيها لتغلي.

9- أضيفي الشوكولاتة وحركي باستمرار حتى تذوب جيداً وتصبح الحشوة سميكة.

10- أتركي الحشوة جانباً لتبرد.

11- لتحضير الكيكة: ضعي قطعة كريب على صينية التقديم وادهنيها بحشوة الشوكولاتة.

12- غطي القطعة الأولى بقطعة كريب ثانية كرري حتى تنفد الحشوة.

13- زيني الكيكة بصلصة الشوكولاتة.