سلطة لسان العصفور لحورية المطبخ

المقادير

• لسان العصفور ,300 غرام
• تونة مصفية من الماء أو الزيت,150 غرام
• طماطم كرزية “صغيرة” , كأس
• بصل مُقطع جوانح, حبة صغيرة
• فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات,نصف حبة
• فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات,نصف حبة
• جزر مقطع شرائح, حبة
• ريحان للتزيين, حسب الرغبة
• جبنة فيتا للتزيين,50 غرام
• فجل أحمر مقطع شرائح, حبة
• زيت زيتون لتحضير الصلصة,4 ملعقة كبيرة
• خل تفاح لتحضير الصلصة,3 ملعقة كبيرة
• خردل ديجون لتحضير الصلصة, ملعقة كبيرة
• ملح لتحضير الصلصة,نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود لتحضير الصلصة,نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر حار مقطعة شرائح لتحضير الصلصة, حبة

طريقة التحضير

- ضعي مكونات الصلصة (زيت الزيتون وخل التفاح والخردل
 والملح والفلفل الأسود وشرائح الفلفل الأحمر الحار) في الخلاط
الكهربائي وإستمري بخلطهم إلى أن يُصبح لديكِ سائل كثيف القوام.

- أسلقي لسان العصفور في كمية من الماء المغلي والمملح ما بين
 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تطرى حباته دون أن تهترئ.

- صفي لسان العصفور من الماء ثم أضيفي إليه الصلصة مباشرة
 كي يتنكه.

- أتركي لسان العصفور ليبرد قليلاً ثم فتتي التونة في وعاء
 عميق وأخلطيها مع البصل، والفلفل الحلو والجزر.

- أخلطي الخضار والتونة مع لسان العصفور، وأضيفي
 إليهم البقدونس المفروم، وشرائح الفجل والبصل المخلل
 ثم أسكبيهم في صحن التقديم.

- زيني طبق سلطة لسان العصفور بالطماطم الكرزية.

- فتتي الجبنة على وجه سلطة لسان العصفور وزينيها
بورق الريحان وتمتعي بطعمها الشهيّ.